Antioxidant and Phenolic Profile of Mahaleb Plant as a Functional Food

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Prunus mahaleb L.(syn.Cerasus mahaleb L.Mill.)(mahaleb)is a member of medicinal plants and grows naturally in Tokat and in some other regions of Turkey.Seed and flesh of mahaleb fruit are used as mahaleb vine,mahaleb flour,mahaleb oil and as puree.Wild fr
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