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豆腐及其他豆类食品中所含的蛋白质和脂肪酸是维持皮肤弹性、保持皮肤光滑细嫩的重要物质，缺乏它们，皮肤就会变得粗糙、松弛，而且会过早地出现皱纹。常食豆腐及豆制品，可助身心健康，皮肤白皙、富有弹性。同时，豆腐有抗氧化的功效，所含植物雌激素能保护血管内皮细胞，使其不被氧化破坏。
吃豆腐的学问
【摘 要】
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豆腐及其他豆类食品中所含的蛋白质和脂肪酸是维持皮肤弹性、保持皮肤光滑细嫩的重要物质，缺乏它们，皮肤就会变得粗糙、松弛，而且会过早地出现皱纹。常食豆腐及豆制品，可助身心健
【出 处】
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开卷有益(求医问药)
【发表日期】
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2009年1期
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