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一、国际蔬菜市场贸易现状及需求变动趋势分析近年来,世界蔬菜年贸易量不断增加.目前,一些发达国家的蔬菜自给率持续下降,如英国为76%,日本为50%,瑞士为42.6%,国际市场蔬菜贸易额目前已达到100亿美元,其中又以青刀豆、番茄、食用菌、洋葱、大蒜等的增幅最为显著.据预测,随着国际运输条件和储存保鲜技术的改善以及人们生活消费水平的提高,全球蔬菜的贸易量将会有较快的增长.