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游离脂肪酸酯化是以油脂脱臭馏出物为原料，制备天然维生素E和植物甾醇的关键步骤，而传统酯化方法存在间歇操作、设备易腐蚀等缺点。以强酸性离子交换树脂为催化剂，对大豆油脱臭馏出物（DD油）的连续酯化反应进行了研究。考察了反应温度、进料流速、原料含水量以及醇油体积比对酯化反应的影响。结果表明：减少原料DD油中的含水量可促进酯化反应的进行，在反应温度70℃、醇油体积比1：1、流速1BV／h、DD油含水量0．05％的条件，通过二次酯化DD油酯化率可达到98％以上。