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食品安全国家标准《食品微生物学检验 GB4789》对“肠杆菌科”的定义为:在给定条件下发酵葡萄糖产酸、氧化酶阴性的需氧或兼性厌氧革兰氏阴性,无芽胞杆菌.主要包括埃希氏菌属、沙门氏菌属、克雷伯氏菌属、变形杆菌属、枸橼酸杆菌属和耶尔森氏菌属等25 个属.
擅长趁虚而入的肠杆菌科细菌
【摘 要】
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食品安全国家标准《食品微生物学检验 GB4789》对“肠杆菌科”的定义为:在给定条件下发酵葡萄糖产酸、氧化酶阴性的需氧或兼性厌氧革兰氏阴性,无芽胞杆菌.主要包括埃希氏菌属
【机 构】
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山东大学微生物国家重点实验室
【出 处】
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食品与健康
【发表日期】
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2020年12期
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