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浅谈茉莉花茶香味的纯度
浅谈茉莉花茶香味的纯度
来源 :中国茶叶 | 被引量 : 0次 | 上传用户:g348386408
【摘 要】
:
<正> 近几年来,茉莉花茶生产发展很快,但产品质量却也存在着一些问题,据销区市场反映,突出表现在花香浓度不足,滋味沉闷,香味不纯,如透素、透兰味、烟焦味、青涩味、水闷味、
【作 者】
:
应峥
【出 处】
:
中国茶叶
【发表日期】
:
1989年1期
【关键词】
:
茉莉花茶
香味
纯度
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<正> 近几年来,茉莉花茶生产发展很快,但产品质量却也存在着一些问题,据销区市场反映,突出表现在花香浓度不足,滋味沉闷,香味不纯,如透素、透兰味、烟焦味、青涩味、水闷味、花渣味、异杂味等的病茶较多。现据笔者多年的花茶审评实践,就茉莉花茶香味的纯度问题谈些看法,仅供参考。
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