论文部分内容阅读
研究了影响低糖枸杞子果酱色泽褐变的诸因素。以交叉分组两因素固定效应模型考察了果酱的ｐＨ值及其浓缩方式对色变影响的显著性及交互性。各因素的最优化水平得以确定。
影响枸杞子低糖果酱褐变的因素探讨
【摘 要】
：
研究了影响低糖枸杞子果酱色泽褐变的诸因素。以交叉分组两因素固定效应模型考察了果酱的ｐＨ值及其浓缩方式对色变影响的显著性及交互性。各因素的最优化水平得以确定。
【机 构】
：
江苏淮阴工业专科学校食品系
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
1998年01期
其他文献
为了明确沿海干湿交替区域桥梁结构混凝土在开裂状态下的氯离子侵蚀机理,结合现有研究提出了考虑表层对流影响的开裂混凝土氯离子传输的修正扩散模型。以粉煤灰掺量、裂缝宽
长期以来，传统意义上的“单词-课文-解释-练习”的教学方法使得大学英语课堂气氛沉闷，压制了大学生的主动性和创遗胜。因此，寻拔广种新的英语教学模式是非常必要的。本论文以小
为给道路安全设计和交通安全管理提供参考,以名古屋快速路网为例对合流区交通事故特性及其影响因素进行了研究。采用统计分析对事故率随交通密度的变化进行回归,根据其单调性
加强和规范公安单警装备配备和使用,有助于快速有效地震慑、打击、控制、制止违法犯罪行为,提高公安民警执法执勤、巡逻防控、擒敌追捕等警务活动和处置突发事件的战斗力以及
在高等教育大众化时代,在校企合作框架内重新设计课程体系是应用型本科院校必然选择。校企合作课程体系可分为学校课程、校企共建课程和企业课程三部分。以市场营销专业为例,
从国外引进的综艺类电视娱乐节目在中国各大卫视开播,有些甚至取得了不俗的成绩,但不容忽视的是很多的节目在引入的过程中遭遇了水土不服的现象,在节目播出后一直处于低迷的
随着全球化的发展,电影在跨文化传播和交流中发挥着越来越重要的作用,字幕翻译也成为了近年来翻译学中研究的一个热点。本文以奈达的功能对等理论为基础,结合热门的情景喜剧