【摘 要】
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八角茴香是一种药食同源的植物,其果实精油不仅在食品和化妆品领域应用广泛,而且还具有抗菌和抗氧化等生理活性。本文在前人研究的基础上,首次报道了八角茴香油的GC/MS指纹图
【机 构】
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仲恺农业工程学院轻工食品学院,中山大学药学院,华南理工大学轻工与食品学院
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八角茴香是一种药食同源的植物,其果实精油不仅在食品和化妆品领域应用广泛,而且还具有抗菌和抗氧化等生理活性。本文在前人研究的基础上,首次报道了八角茴香油的GC/MS指纹图谱,并选取了当中的9个色谱峰作为共有模式图的特征峰,它们分别鉴定为α-蒎烯（峰1）、柠檬烯（峰2）、芳樟醇（峰3）、草蒿脑（峰4）、茴香醛（峰5）、反式茴香脑（峰6）、α-香柠檬烯（峰7）、石竹烯（峰8）和对丙烯基苯酚异戊烯醚（峰9）,其中反式茴香脑（峰6）是参照峰。利用所建立的指纹图谱对15个不同产地的八角茴香进行了质量考察,推测GC/M
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