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学生安全管理工作之一是保障食品卫生安全,对于住校的中职生,严格落实食品安全卫生要求,是中职食堂管理的重点工作。本文结合相关要求,从人员设置、设施安全、员工管理、食材管理、安全卫生、就餐管理等方面进行阐述,细化做好学校食堂管理工作的各项举措,保障学校师生的食品安全。
创放心餐饮,提升中职食堂管理水平——以广西纺织工业学校为例
【摘 要】
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学生安全管理工作之一是保障食品卫生安全,对于住校的中职生,严格落实食品安全卫生要求,是中职食堂管理的重点工作。本文结合相关要求,从人员设置、设施安全、员工管理、食材
【机 构】
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广西纺织工业学校
【出 处】
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食品界
【发表日期】
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2021年5期
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