【摘 要】
：
目的 改进GB/T 21704-2008《乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定》中前处理部分提出的方法,明确方法的适用范围.方法 分别用10、20、30、40、50 mL三氯乙酸溶液沉淀10 mL样品中
【机 构】
：
广州市食品检验所, 广州 511400
论文部分内容阅读
目的 改进GB/T 21704-2008《乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定》中前处理部分提出的方法,明确方法的适用范围.方法 分别用10、20、30、40、50 mL三氯乙酸溶液沉淀10 mL样品中的蛋白质,过滤后测定滤液中非蛋白氮含量;加入10 mL水分别溶解2、4、8 mg三聚氰胺,分组加入7、8、9 mL三氯乙酸溶液,观察三聚氰胺在不同浓度三氯乙酸溶液中的析出情况;10 g样品中分别加标1、2、5、10、20 mg三聚氰胺,测定计算回收率确定仪器的检测限.结果 样品中蛋白质含量低于20 g/100 g时,20 mL 15％三氯乙酸溶液可完全沉淀样品中蛋白质;三聚氰胺在三氯乙酸溶液中会逐渐析出,且三氯乙酸浓度越高,三聚氰胺溶解度越小,越容易析出;本实验中所用定氮仪最低可准确稳定检测2 mg三聚氰胺/10 g样品.结论 方法改进后沉淀剂用量减半,可以节约试剂,在消化环节缩短加热时间,提高实验效率;三聚氰胺在三氯乙酸溶液中的溶解度情况和仪器检测限的限制框定方法的适用范围是2～20 mg三聚氰胺/10 g样品.
其他文献
目的 了解吉林省肉及肉制品食源性致病菌污染情况,分析主要的危险因素.方法 按照随机采样原则和食源性致病菌监测样本采样要求,对2011-2019年吉林省9个市的肉及肉制品采集568
目的 评价液体乳中三聚氰胺的快速检测产品.方法 采用空白基质加标的方式制备了三聚氰胺3个不同浓度水平的牛奶盲样,并验证盲样的均匀性和稳定性,对3个不同厂家的三聚氰胺胶
患者女,49岁.因腹痛1 d伴恶心、呕吐入院.患者于1 d前无明显诱因出现中上腹疼痛,呈阵发性加重,无放射痛,伴恶心、呕吐2次,呕吐物为胃内容物,非喷射状.吐后腹痛稍缓解.排黄色稀便3次,无寒战发热.查体:痛苦面容,体温36.9℃,脉搏76次/min,呼吸22次/min,血压120/80 mm Hg,心肺无异常,腹稍膨隆,腹肌稍紧张,满腹压痛,以右下腹压痛为甚,反跳痛(±),肠鸣音增强,移动性浊音
目的 了解吉林省市售淡水鱼的食源性寄生虫污染状况.方法 按照SN/T 1748-2006《进出口食品中寄生虫的检验方法》,对2017～2019年吉林省4个食品监测区域随机采集淡水鱼,进行东方
目的 建立高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)同时快速检测奶昔粉中安赛蜜和瑞鲍迪苷A含量的分析方法.方法 样品用水溶解稀释,加入沉淀剂,离心过