【摘 要】
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食品安全问题直接关系到消费者的健康,消费者在购买食品的时候只能通过自身的经验去判断食品质量,然而消费者对食品信息的获取能力有限,无法准确购买到放心食品;其次为了在食
【基金项目】
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重庆市人文社会科学研究一般项目(17SKS056)
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食品安全问题直接关系到消费者的健康,消费者在购买食品的时候只能通过自身的经验去判断食品质量,然而消费者对食品信息的获取能力有限,无法准确购买到放心食品;其次为了在食品问题出现后迅速进行问题定位并准确问责,食品安全全程追溯制度应运而生。食品安全全程追溯制度兴起于欧美国家且发展成熟,在特定食品中已被强制使用。我国食品安全全程追溯制度在《食品安全法》中得以确立,但只以自愿形式存在,现有法律对该制度的建立和实施都未作规定,为了充分发挥该制度的优越性,建议完善相关法律法规。
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