【摘 要】
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安徽桐城是盛产水稻的地方,饮食习惯基本上是以大米为主。北方人说吃饼,桐城人说吃“粑”。饼与粑的形状有些相似,只是原料不同做法不同,一个是麦子,一个是大米。在外的桐城
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安徽桐城是盛产水稻的地方,饮食习惯基本上是以大米为主。北方人说吃饼,桐城人说吃“粑”。饼与粑的形状有些相似,只是原料不同做法不同,一个是麦子,一个是大米。在外的桐城游子们,对家乡小吃的怀念莫过于蒿子粑了。蒿子粑这样的小吃,可能只有桐城及周边地区才有,也算是地方特色吧,它的独特香味很是值得一夸的。做粑吃的蒿子叫白蒿,是一种有着特殊香气的植物,野地里到处可见。据医书上介绍,这种蒿子有清
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