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期刊论文
米辣椒酱的制作
米辣椒酱的制作
来源 :湖南农业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cyalil
【摘 要】
:
米辣椒又名指天椒,是我地特产,用米辣椒制成的辣椒酱香味浓郁、辣味刚烈,具有增食欲、助消化的功能,是食辣者不可缺少的风味佐餐或烹饪调料.
【作 者】
:
陈庆中
【机 构】
:
江华县大圩中心农技站425500
【出 处】
:
湖南农业
【发表日期】
:
2002年21期
【关键词】
:
白糖
食糖
食盐
氯化钠
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米辣椒又名指天椒,是我地特产,用米辣椒制成的辣椒酱香味浓郁、辣味刚烈,具有增食欲、助消化的功能,是食辣者不可缺少的风味佐餐或烹饪调料.
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