兔肉深加工研制

来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kuwowangzhen111
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以新鲜整个兔肉胴体为原料,集传统酱卤制品与腌腊制品工艺特长为一体,经腌制、去膻、烘烤等过程制成的色、香、味俱佳的一种高档肉制品。
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