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【目的】研究1—MCP（1-甲基环丙烯）处理对巴仁杏冷藏期间生理特性的影响。【方法】设置0、0．1、1．0和5．0μL／L1-MCP溶液对巴仁杏杏果进行处理，置于0℃条件下冷藏，测定巴仁杏果实冷害率、冷害指数、细胞膜渗透率、丙二醛（MDA）含量、过氧化氢酶（CAT）活性、过氧化物酶（POD）活性、多酚氧化酶（Ppo）活性。【结果】1μL／L处理能够较好地降低杏果的冷害率和冷害指数，抑制MDA含量的上升；0．1μL／L处理对于保持CAT活性效果较明显；1和5μL／L处理可以有效降低冷藏期间POD活性和PPO