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一、注意合理施肥不论是叶菜还是果菜类蔬菜，在采收前30天内不要施用生粪水。对于长期使用化肥特别是单一使用氮肥的菜田，由于氮肥中的铵离子与空气接触后易转化成硝酸根离子，根系或叶片吸收后会使蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐积累，污染环境，影响人体健康。同时叶面喷施氮肥水溶液会使蔬菜品质明显下降且不耐贮存，所以在蔬菜采收前30天内不要喷施氮肥。