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采用两种硫酸铵饱和梯度盐析方法对怀头鲇Silurus soldatovi胃黏膜蛋白酶激活液进行粗提，用6种组合层析条件对胃蛋白酶粗提液进行Sephadex G一75凝胶过滤层析，获得初步纯化的蛋白酶，并通过蛋白质浓度、蛋白酶活力及SDS—PAGE凝胶电泳对其分析鉴定。结果表明：在28％、56％、83％（Ni4）2SO4饱和度条件下分级盐析效果比较理想；不同层析条件下层析峰分离液的蛋白酶活力测定均显示出酶活性，层析峰蛋白酶比活力较粗提液提高5～9倍，60cm柱（层析柱高52cm、直径1．6cm）层析峰分离效