【摘 要】
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乳扇是大理地区独特的地方美食,与弓鱼齐名,享誉中外、久负盛名。乳扇又名乳线,当地俗称饵线,由鲜牛奶加工制作而成。究其起源,难以考证,据有关历史文献记载已有500多年。明
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乳扇是大理地区独特的地方美食,与弓鱼齐名,享誉中外、久负盛名。乳扇又名乳线,当地俗称饵线,由鲜牛奶加工制作而成。究其起源,难以考证,据有关历史文献记载已有500多年。明嘉靖二十九年(公元1550年)学者杨升
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