初冬时分，欲前往清新泡汤，不料途经一处叫做“熏衣草世界”的地方，却被其门前的风车和一缕淡淡香气吸引。停车驻足，竟邂逅一场浪漫的香草美食。
　　这片大农场专门种植经营食用香草。香草主人余先生，台湾人士，年近六十，自称是个浪漫的农民。1999年创下这片熏衣草世界，如今潜心研究香草美食。
　　午后的阳光在香草的陪伴下，显得特别慵懒。园中,鼠尾草、百里香、柠檬香茅等各式观赏、食用的香草随风摇曳，释放着迷人气息；而小屋内，香草主人独创的香草茶、香草曲奇、美颜香草火锅等各式香草点心，更是让我等唇齿留芳。
　　


　　紫色香水莲，美艳之余可用来泡香莲茶；柠檬香茅，看似不起眼，却是烤鸡、炒虾或泡茶的好香料；最风流的当属熏衣草，不仅被人赋予浪漫的爱情故事，还可现场制作香熏用品，精油或蜡烛，总有一款扣人心弦。
　　最当季的是香草美容养生火锅，用十几种香草和猪骨慢火熬成的汤底，来涮健康菌类、豆制品和海鲜，食材鲜香可口，香草的香味在火锅里芳菲怡人，再蘸上把柠檬香茅、咖喱叶、香草葱、蒜头切碎，用酱油爆香而成的酱汁，舌尖也在这场与香草约会的美食中舞蹈。
　　传统火锅因食材众多容易产生肥腻感，而香草汤底却能始终保持食物的清新口感。“香草一定要选用新鲜的，否则火锅的汤色不能保持清冽，香味也不能体现香草原味。”余先生说。
　　对每一种香草特性了如指掌，选用食材贴合养生保健基础，烹饪手法返璞归真，香草主人的烹饪理念也清新得一如香草。（菜品提供/清远美佳薰衣草世界餐厅）