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<正> 入冬以来,北京街头巷尾许多卖糖葫芦的地儿常是吆喝着现做现卖。在火上置一只浅浅的长方形铁盘,用冰糖熬成的糖稀状在盘里微微地泛着泡儿。取一串洗净的山植,只需在盘里轻轻滚上一圈,然后我就搁在边上的另一铁盘里,等糖受冷凝固,一串糖葫芦就好了。北京的糖葫芦除了山植的,还有山药的、桔子的、山药蛋的、金桔的甚至还有豆沙的糖