【摘 要】
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研究了表面活性剂对Fusarium sp.的发酵产脂肪酶的影响。结果表明,添加无患子提取物的酶活为最高,说明无患子提取物是最佳的的表面活性剂,并且确定提取无患子提取物的液固比
【机 构】
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江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏汉邦科技有限公司
【基金项目】
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国家863计划项目（2010AA101501）
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研究了表面活性剂对Fusarium sp.的发酵产脂肪酶的影响。结果表明,添加无患子提取物的酶活为最高,说明无患子提取物是最佳的的表面活性剂,并且确定提取无患子提取物的液固比为6∶1（mL∶g）时酶活达到最高。粗酶液经（NH4）2S04沉淀后进行双水相萃取分离,结果表明,采用质量浓度为30g/dL的PEG（M 4000）和质量浓度为20g/dL的NaH2PO4时纯化系数F和萃取率Sf达到最高;经过双水相萃取后,该脂肪酶的纯化倍数可以达到7.92,回收率为48.30%。
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