食髓知味

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  多少减肥者辛勤的汗水都毁在了嘴上?虽然从健康角度考虑,健身期间不需要也不应该刻意节食打乱正常的饮食结构,但也不意味着就可以肆无忌惮地胡吃海喝。一个更合理的饮食结构和选择可以帮你达到更好的训练效果。
  春季饮食选择上,养肝是一个很重要的方面。春季是细菌、病毒繁殖旺季,肝脏具有解毒、排毒的功能,负担最重,而且由于人们肝气升发,也会引起旧病复发,如春季肝火上升,会使虚弱的肺阴更虚,肺结核病也容易乘虚而入。同时,如果春季养生不当,易伤肝气。为适应季节气候的变化,保持人体健康,在饮食调理上应当注意养肝为先,下面则为您提供了一些具体建议。
  营养平衡
  从饮食科学的观点来看,春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质的摄入保持相对比例,饮食品种要丰富且不可暴饮暴食,避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。
  少酸多甜
  唐代名医孙思邈说:“春日宜省酸,增甘,以养脾气。”春季为肝气旺之时,肝气旺则会影响到脾,所以春季容易出现脾胃虚弱病症;而多吃酸味的食物,会使肝功能偏亢,故春季饮食调养,可以多摄入一些甜食,如红枣、蜂蜜等,忌酸涩。
  清淡
  春季饮食宜清温平淡,饮食宜温热,忌生冷。应少吃肥肉等高脂肪食物,因为油腻的食物食后容易产生饱腹感,人体也会产生疲劳现象。胃寒的人可以经常吃点姜,以驱寒暖胃;有哮喘的人,可服点生姜蜂蜜水,以润燥镇喘;有慢性气管炎的人,应禁食或少食辛辣食物。
  多食蔬菜
  人们经过冬季之后,大多数会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况,如春季人们常发口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等。因此,随着春季的到来及各种新鲜蔬菜大量上市,人们一定要多吃点蔬菜。
  多喝水
  饮水可增加循环血容量,有利于养肝和代谢废物的排泄,可降低毒物对肝的损害。此外,补水还有利于腺体分泌,尤其是胆汁等消化液的分泌。春季饮香气浓郁的花茶,可有助于散发冬天积在体内的寒邪,促进人体阳气生发,郁滞疏散。而适量饮茶,还可提神解困,但春季不宜贪冷饮。
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