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按国际标准建立鼠伤寒沙门氏杆菌微生物诱变试验方法,对长乐县地瓜丝提出液进行遗传毒性和潜在致癌性研究。结果表明,隔年地瓜丝致TA_(100)突变阳性,而当年地瓜丝为阴性。隔年地瓜丝被霉菌污染,其毒性反应是霉菌毒素引起的。
长乐县地瓜丝室致突变研究
【摘 要】
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按国际标准建立鼠伤寒沙门氏杆菌微生物诱变试验方法,对长乐县地瓜丝提出液进行遗传毒性和潜在致癌性研究。结果表明,隔年地瓜丝致TA_(100)突变阳性,而当年地瓜丝为阴性。隔
【出 处】
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福建医学院学报
【发表日期】
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1992年2期
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