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黄花菜属百合科萱草属多年生二倍体草本植物，其食用部分为含苞未放的花蕾，是世界上少数几个以花为可食部分的植物之一。其花蕾干制品又名金针菜，营养丰富，味道鲜美，荤素兼优，菜汤皆宜，色、香、味俱佳，且能健胃平肝、镇静安神、轻身明目、抗疲劳、滋补健身，兼有较高的营养和药用价值，
陇东黄花菜及无公害栽培加工技术
【摘 要】
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黄花菜属百合科萱草属多年生二倍体草本植物，其食用部分为含苞未放的花蕾，是世界上少数几个以花为可食部分的植物之一。其花蕾干制品又名金针菜，营养丰富，味道鲜美，荤素兼优，菜汤皆
【机 构】
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甘肃省平凉市农业技术推广站
【出 处】
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中国农村小康科技
【发表日期】
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2008年1期
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