本文研究了花生秸秆替代部分麸皮栽培秀珍菇及其对农艺性状、产量、生物学效率、绝对生物学效率、基物失重、呼吸消耗及C、N、P、K、木质素、纤维素、半纤维素转化的影响。结果表明:随着替代量的增加,秀珍菇产量、生物学效率和绝对生物学效率的变化趋势基本一致,呈先上升再下降的趋势,在花生秸秆替代40%麸皮(A4处理)时达最高,其中产量达176.5 g/袋-1,生物学效率和绝对生物学效率分别达70.60%和8.34%;P、K的利用率以A4处理(替代10%麸皮)最高,分别为23.58%和11.64%;而N素利用率,以A1处理最高达60.90%,其次为A4处理达59.64%;C的利用率以对照和A4处理最高达3.15%;呼吸消耗和基物失重率以A5处理(替代50%麸皮)最高,其次为A4处理;木质素、纤维素、半纤维素的转化率均在A5处理最高,分别达78.7%、45.19%、53.59%。综合分析结果显示:以花生秸秆代料栽培秀珍菇是可行的,且以替代40%麸皮栽培秀珍菇效果最佳。本研究为花生秸杆代料栽培秀珍菇提供了理论依据。