【摘 要】
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采取酶解法辅助水蒸汽蒸馏法提取桔皮中精油，探索了纤维素酶用量、酶解处理时间、酶解温度、蒸馏时间等工艺条件对桔皮中精油提取率的影响。通过正交实验，酶解一水蒸汽蒸馏法提
【基金项目】
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浙江省大学生科技创新项目(编号:2012R465006)
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采取酶解法辅助水蒸汽蒸馏法提取桔皮中精油，探索了纤维素酶用量、酶解处理时间、酶解温度、蒸馏时间等工艺条件对桔皮中精油提取率的影响。通过正交实验，酶解一水蒸汽蒸馏法提取桔皮中精油的最佳条件为：酶用量是2000U／g，酶解温度是55℃，酶解时间是140min，蒸馏时间是2h。采用此工艺条件，桔皮中精油的提取率是3．14％。
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