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膨化食品受到许多年轻人的青睬。看电视时、上网冲浪时、饭后无聊时……美味的膨化食品经常成为人们的首选。它之所以大受欢迎，多样化的口味固然是原因之一，更重要的是因为其清脆香甜的口感。几乎所有的品牌都在标榜自己的产品口感“更脆、更爽”。可是，这些美妙口感是怎么来的呢？
膨化食品，想说爱你不容易
【摘 要】
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膨化食品受到许多年轻人的青睬。看电视时、上网冲浪时、饭后无聊时……美味的膨化食品经常成为人们的首选。它之所以大受欢迎，多样化的口味固然是原因之一，更重要的是因为其清
【机 构】
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中国农业大学食品学院
【出 处】
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家庭健康
【发表日期】
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2008年9期
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