每年五月份，敖包祭祀这一天，无论老者小孩一律前来，再忙的饲养女人，种地男人也要丢下手头上的活儿匆匆忙忙来，高高兴兴回。
　　喇嘛在高高的敖包上念经祭祀，前来的牧人们也在虔诚的跪拜，祈福长生天（草原人的神灵）賜雨润，让水草丰美，牛羊肥壮。我也默默的为家人祈福，希望长辈健康，晚辈快乐。
　　牧人们敬献上刚滚出锅的新黄酥油，结出的鲜奶皮，捏出晒好的酪丹子（奶渣子），还有刚撴出坛子的新鲜白酥油及现挤的鲜奶，发酵好的窝奶子（酸奶），还有炒好的自种自产的炒米（一种叫糜子的谷物炒制而成）及现炸的饼。商旅们则献上他们的钱票子，和购买的草原的特产。
　　主持祭祀者们备好草原现羊肉，那可是七到三月的散养羊啊，肉质可谓最佳。他们分好羊背子肉（煮熟的整羊），人们就一拨又一拨到屋里喝大锅里熬好的奶茶，先将一勺金灿烂的炒米倒进碗里，再掰上一块脆生生的饼，抓上一把酥脆的奶渣，掰一片酥软的奶皮，再放一筷子鲜黄的酥油，最后撕碎鲜嫩的羊背子肉盖上整碗，冲上醇香的热奶茶，于是满屋子蒙古茶点香飘飘，哈哈，那是吃货们最喜欢的美味啦，喝一口，就会冲撞你的味蕾，让你香到骨髓里！喜欢吃冷食的朋友将炒米泡上酸甜的酸奶大口的地喝下，牙齿间发出脆脆的米粒被咬碎的声音，也有将绵香的白酥油（口味酸甜的奶油）拌上炒米美滋滋地吃下去。大家分享着美食，分享着收获，分享着福气，希望长生天保佑着这样团结的民族。
　　上午茶点吃喝好了，大家来到敖包下观看压走马节目，看看哪个牧人会把自家走着猫步的马如坐轿般的平稳且速度极快的驾驭；那边又是看骑奔马的人群，看那如飞似奔的马儿颠簸着牧人脸上的花儿，大家欢呼着“赛鹰马，祝贺赛赢马！”（翻译：好！真好？！）……
　　太阳快活的一路向西，告诉忘记时间的人们开饭了，于是热腾腾的大锅炖肉就上桌了，饭罢，一个又一个蒙古包里的桌子旁，男人们摸着圆滚滚的肚子，吐出长长的饱咯，女人们摸开唇边的香脂，美艳了整个笑脸。
　　下午饭后大家自由活动，乐坏了今天特地赶来的小商贩：男人们买酒喝，买烟抽；女人们买零七八碎，针头线脑；老人们买上点小吃小喝的，孩子们要买玩具。草原上的人们聊着天，谈着心，好不快活的打道回府，继续去忙活自家的小日子。
　　嘿，你瞧！看那羞红颜的姑娘，热着脸的小伙，他们一定是敖包相会的恋人！听“十五的月亮”（歌词，出自《敖包相会》）在天边回荡，姑娘一句，小伙再接一句，羡煞旁人啊！
　　来吧！远方的客，来与草原上的男人拼酒量，与草原上的女人竞歌喉，与草原上的人们舞动起来！让我们到敖包来相会！
　　来吧！远方的客，我会为你献上洁白的哈达，愿长生天护佑我们梦想成真！健康平安！