【摘 要】
：
目的 分析文冠果茶与文冠果金花散茶的香气成分.方法 采用同时蒸馏萃取法(simultaneous distillation and extraction,SDE)提取香气物质,用气相色谱-质谱(gas chromatography
【机 构】
：
湖南农业大学茶学教育部重点实验室, 长沙 410128国家植物功能成分利用工程技术研究中心, 长沙 410128;湖南农业大学茶学教育部重点实验室,长沙,410128;
论文部分内容阅读
目的 分析文冠果茶与文冠果金花散茶的香气成分.方法 采用同时蒸馏萃取法(simultaneous distillation and extraction,SDE)提取香气物质,用气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)测定各香气成分,并分析各成分的相对含量及其差异.结果 2者香气物质丰富,分别有123和118种;文冠果茶中以醇类、醛类和酮类为主要香气成分,其相对含量达到了总香气物质的84.65％,其中含量较高的组分是 α-松油醇、反,反-2,4庚二烯醛、香叶基丙酮及6-甲基-5-庚烯-2-酮等;文冠果金花散茶以醛类和酮类为主要香气物质,其相对含量达到了总香气物质的51.98％,其次是醇类和酸类,且醇类明显减少,而醛类和酸类明显增加,其含量最高的组分是反,反-2,4庚二烯醛等烯醛类物质,对菌花香有积极作用.结论 工艺的差异会形成不同风味的文冠果茶.
其他文献
在经济发展的背景下,人才成为企业发展的重要核心力量.企业想要完成自身的发展目标,并应该提升人力资源管理的力度,合理地展现出人才的优势.在信息技术逐渐得到优化的背景下,
当前我国的经济水平在呈现出不断升高的趋势,高校的教育事业也在发生着不断的变革.其中,作为高校日常工作中的一部分重要内容,财务管理正在与时俱进,发生着相应的变化,如果财
随着国家的发展、社会的不断进步,人们逐渐意识到保护自然资源的重要性并将此提上日程.自然资源的种类十分多,水资源也是其中之一,水资源作为生态系统的重要构成因素,其在居
随着国内企业跨国并购行为的日益增多,并购过程中人力资源整合出现了一定的问题,给企业并购带来了一定的困难.为此本文分析了文化差异、人力资源整合方案以及人力资源管理制
目的 研制茶味酸奶,增加酸奶产品的多样性.方法 采用6大茶类为原料,利用响应面优化方法确定茶叶酸奶的最佳配方.结果 普洱茶、红茶、白茶、黄茶、绿茶、乌龙茶制作的茶叶酸奶
新时期,行政事务工作面临着新的形势、新的挑战,提出更高要求.要坚持以人为本,最大限度地调动工作积极性,开拓团结向上,协作共赢,积极奉献,努力作为的工作氛围.行政事务人员
目的:对比分析IgA肾病和过敏性紫癜性肾炎(HSPN)在临床表现、分型及肾脏病理检测结果,探讨两者的异同关系。方法:对经肾脏活组织检查术(即肾活检)确诊的27例IgA肾病及37例过