【摘 要】
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<正> 粥是以各类米、麦、豆等粮食加水煎煮而成的食品,如果添加一些果品、蔬菜、肉或药材等原料即可治病和健身。这种功能型粥类食品在我国流传已久,由于取材容易,经济实惠,
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<正> 粥是以各类米、麦、豆等粮食加水煎煮而成的食品,如果添加一些果品、蔬菜、肉或药材等原料即可治病和健身。这种功能型粥类食品在我国流传已久,由于取材容易,经济实惠,深受人们欢迎。 1.梨粥: 制作:取鸭梨3个,洗净,切碎,加水适量煎煮半小时,捞去梨渣。再加入淘洗干净的大米适量,煮烂即可。 功效:梨有清热,止咳化痰,生津润燥之作用。趁热食用本品,可治疗小儿风热、肺热、咳嗽、食欲不振、头昏、发热等症。本品出自《圣惠方》。
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