带着味蕾去旅行

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  有没有感觉味蕾越来越麻木?坐在熟悉的餐厅,对着厚厚的菜单,却点不出一道令你惊喜的佳肴。味蕾需要去旅行,去感受不同地方、不同时代的食物,然后才能回馈给你有层次的满足感。
  本期我们介绍的是:奶油从新西兰进口的甜品店、主厨来自意大利的西餐厅和具有复古味道的咖啡馆。带你的味蕾来一场穿越时空的旅行吧!
  杯子蛋糕的纯粹与浪漫
  地址:北京市东城区南锣鼓巷16-2号
  在《欲望城市》和《绯闻女孩》中,杯子蛋糕已经成为甜点中的公主 ,当Carrie在纽约街头的甜品店一边吃下手中的杯子蛋糕,一边倾诉自己爱情的苦水时,小巧的杯子蛋糕已经成为时尚甜品的代名词。因为《欲望都市》,Magnolia Bakery木兰烘焙坊这间纽约最好的杯子蛋糕店也更加声名大噪。在英国则用“FAIRY CAKE”仙女蛋糕来称呼这种杯型蛋糕,因为它们小巧可爱的样子会让人们联想到童话中的小仙女。
  3A07 逆爱是两个年轻人为自己的蛋糕店所取的名字,3A07倒过来便是LOVE,寓意是男生应该惯着女孩,以“溺爱”的谐音取名为逆爱。店主TIM解释店名的由来:“女孩喜欢的东西,男孩其实应该更谦让,让女孩在爱中成长。”TIM由于在新西兰留学的原因,对新西兰的奶产品非常喜爱,而后产生了将新西兰的奶油带回国内做蛋糕的计划。
  一条狭长的露天玻璃长廊,镂空雕花的白色天花板,优雅的马头壁灯,小清新的白色自行车和长椅,宫廷式的金丝地板,无不让你感觉到公主般的浪漫旅程即将开始。按住一颗爱丽丝好奇的心,穿过带有爱情味道的粉红色门廊,色彩缤纷的CUPCAKE就静静地排列在那里等待着你。
  玻璃柜中的每一款都呈现了另类的风情:有老板推荐的经典招牌性感乳酪SEXY CHEESE CAKE,选用了新西兰进口奶油、瑞士白巧克力、粗纤维作为饼底,属于重乳酪系列的首选;红天鹅绒蝴蝶结这一款则是选用了含有甜菜根的配料,甜味适中温和不腻;还有每日不同的特别款,像抹茶玫瑰盐、香草曲奇、焦糖咖啡和巧克力曲奇乳酪……
  还有一款店家隆重推荐的小饼——马卡龙,又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸,是一种最具法国地方特色的美食。它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼,随着制作的发展,呈现出丰富的口感。品质顶级的马卡龙,各种材料、口味的协调对比极为讲究,同时融合各种味觉,产生丰富的层次,在光线的照射下亦会映出光泽。
  如果你游逛到北京南锣鼓巷的这条胡同,真心不要错过这家蛋糕店,它安静优雅的二层阁楼,随意铺在地板上的厚软蒲垫,仙女般清透的蕾丝纱帘,以及窗户上清新的绿植,给你带来的不只是一瞬间的美味,还有整个下午的好心情。
  意大利主厨的欧式餐吧
  地址:北京市东城区鼓楼北锣鼓巷甲70号
  Beiluo Bread Bar在并不起眼的胡同深处,却非常受欢迎,尤其是很多留学生,会愿意去那里坐一个下午,叫一份点心,要一块披萨,或者喝一杯。Beiluo Bread Bar是一个德国留学归来的年轻人和几位外国朋友共同经营的餐厅,最初的想法,只是想让在北京生活的外国人尝到欧洲的味道,却没想到生活在这里的世界各地的人,都爱上的这些欧洲的美食。
  清新的白色外墙搭配绿色的顶棚,你没有理由不相信这是一家简洁优雅的欧范儿餐厅,圆桌搭配木椅、天然的石头地面、原木厚垫坐榻,墙面上展示的艺术摄影作品,都是原汁原味原创的设计,也特别展现了店家简单清新的自然风格。
  宽大明亮的开放式厨房特别有生活味道,台面上摆满了店名LOGO的可爱贴纸和当季附近各色乐队演出的资讯海报,增加了一些文艺气息。我们不需要翻开厚重的菜单去点餐,聪明的老板希望客人们能一目了然,自创了学校般的阅读风格——餐厅的墙壁上绿底白字写出了菜名。
  Beiluo Bread Bar地道的意大利厨师会满足你一切味蕾上的需求:各式的欧洲菜肴、德国的经典三明治、备受欢迎的意大利面,搭配品种繁多的来自比利时、德国、美国的进口啤酒。
  每周六的晚8点,Beiluo Bread Bar老板的朋友——一位纯正的英国人,会在店里现场表演打碟。美食再配上音乐和情调,非常适合喜欢热闹又热衷美食的你。
  老唱片咖啡屋:听着老音乐喝咖啡
  地址:北京市东城区鼓楼东大街206号(鼓楼东侧200米)
  老唱片咖啡屋,听起来就非常浪漫。而当你驻足它的面前,会感觉空气中弥漫着老唱片的音乐和浓浓的咖啡香。
  灰墙红框的门面设计,非常有复古的感觉。从店外往里窥探,灯火闪烁、舒适恬静,推门进去便是世外桃源。店中墙壁上挂满唱片和音乐海报,老板典藏多年的经典之选在这里一览无遗。长长的原木吧台坐落在一侧,一套套雅致的桌椅摆满整个店面,吧台的酒柜上有太多品种的洋酒,讲究的杯具就算摆放在角落也格外显眼。
  找一个安静的沙发坐下,昏黄的灯光下你会发现墙壁上贴满了客人们所留下的便签,上面记录了太多的情感故事和百态人生,如果你感兴趣不妨坐下来细细品味,也许还会找到和你心灵碰撞的桥段。二层的阁楼拥有一条狭长的楼梯,紧握扶手往上走你会感觉像漫步在电影中的老房子中,楼梯旁边的整扇墙面上是绚丽的壁画,色彩鲜艳且活泼明快。老唱片不光有好喝的咖啡和鸡尾酒,也有一些中西式简餐,适合在这里消磨下午茶时光。
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