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摘 要：实施化肥施用量零增长行动是推进农业“转方式、调结构”的重大举措，也是促进节本增效、节能减排的现实需要，对保障忠县农产品质量安全和农业生态安全具有十分重要的意义。为此，本人在搞好调查研究和摸清县内肥料品种、价格、施肥结构、施肥方法和肥料利用率基数等基础上，探索解决化肥实现零增长行动的途径。
关键词：化肥零增长；农产品质量安全
我县幅员面积2184平方公里，耕地面积70万亩，多年来由于长期施用化学肥料，有机肥不足，各类养分比例失调，致使农田生态环境、土壤理化性状和土壤微生物区系受到不同程度的破坏，在一定程度上影响了农产品的安全。化肥的长期使用已造成肥效下降、利用率低、土壤板结等弊端。随着人民生活水平不断提高，高产优质农产品和卫生健康食品已成为当前社会和农业生产中的迫切需求。为转变农业发展方式，积极探索产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代农业发展之路，必须实施化肥零增长行动，才能确保农产品质量安全。
一、忠县肥料施用现状
庄稼一枝花，全靠肥当家，特别是化肥的施用是忠县长期以来农产品获得高产的重要手段，为农业带来巨大的经济效益，国内外大量科学实验和生产实践证明，施用1公斤化肥可使粮食增产5---10公斤，施肥的贡献率达40%。忠县的化肥施用总量为4.58万吨，与此同时，单位面积化肥施用量逐年增加，但是化肥的利用率却越来越低。
1. 有机质投入少近些年来有机肥投入少，只有部分秸秆还田，大量的秸杆浪费，畜禽养殖粪便综合利用率不高，导致土壤有机质下降，土壤肥力不高。
2.施用单质化肥量大，养分不平衡。多年来我县在化肥施用上多施用尿素、过磷酸钙、碳酸氢铵等单质肥料，复合肥施用量少，导致农作物养分不平衡。
3.盲目施用化肥，造成氮肥施用量大，钾肥施用量少，低含量化肥施用量大，高含量化肥施用量少。
二、化肥过量施用对土壤和农产品的影响
1.养分吸收利用率低 ，恶化土壤性状在农田大量施用单元素化肥，其养分不能被作物有效地吸收利用，氮、磷、钾等一些化学物质易被土壤固定，形成各种化学盐分，在土壤中积累，造成土壤养分结构失调，物理性状变差，部分地块有害金属和有害病菌超标，导致土壤性状恶化。
2.农产品品质下降偏施某种化肥，导致作物营养失调，体内部分物质转化合成受阻，造成农产品品质降低，如现在的瓜果吃起来不甜，蔬菜吃起来不香，并且容易腐烂，不能存放，其原因都是超标施化肥。
3.农业面源污染严重由于施入过多的化肥，土壤水溶性养分等物质被雨水和农田灌水淋溶到地下水及河流中，造成部分地区的地下水及河流污染，使地下水、河流、湖泊呈富营养化，导致地下水不好喝，部分河流、水库内的鱼虾常发生死亡的现象。
4.投入产出不成比例一是受耕作栽培水平、作物需肥量等因素所限，作物不能获得很高的产量；二是由于过多地施用单一性的几种肥料，造成营养不平衡，养分失调，只增加成本不增加产量，并造成了低品质的农产品不易销售或价格偏低等，给农民带来了损失。
三、实现化肥零增长确保农产品质量安全的建议与措施
1.提高化肥的利用率，确定最适化肥施用量
（1）推广测土配方施肥即首先测出土壤里主要元素的含量，然后根据农作物所需养分，进行科学合理的施肥，需多少施多少，避免浪费。与常规施肥相比，测土配方施肥能使水稻、小麦、玉米等主要粮食作物单产增加6～10%，亩节本增效30元以上；经济作物增收效果更为明显，亩节本增效70元以上。据农业部门统计，测土配方施肥示范区一般每亩减少不合理施肥量1～2公斤（折纯氮）。截至2013年，通过实施测土配方施肥，全县累计减少不合理施肥 0.31万吨，减少氮、磷流失6～30%，实现了生产成本和资源消耗双节约。
（2）推广缓控释肥所谓缓控释肥是指肥料养分释放速率缓慢，释放期较长，在作物的整个生长期都可以满足作物生长需要的一种新型肥料。经过多年示范推广，缓控释肥在节肥、增产、增效等方面效果十分显着。与农民常用的化肥相比，缓控释肥平均增产10%，最高达到40%以上，经济效益也得到提高，平均每亩增收达110元左右，最高的达到230元。
（3）增加水溶肥施用面积水溶肥是一种可以完全溶于水的多元素复合肥料。与传统的过磷酸钙、磷铵、造粒复合肥等品种相比，水溶肥更容易被作物吸收，实现水肥同施，以水带肥，水肥一体化，达到省水省肥省工的效果。其有效吸收率高出普通化肥1倍多，达到80～90%。挪威知名肥料专家莫兰博士就说，中国水浇地面积全球第二，肥料使用量全球第一，提高水和肥料利用率的任务非常艰巨。美国肥料利用率在上世纪60年代发生飞跃式上升，原因就在于水溶肥的大面积推广。
（4）确定最适化肥施用量合理施肥达到增产和减少污染的目的，目前的施肥量都是依据边际效益原则，即达到最高产量时的施肥量为最佳施肥量。这种施肥方法只考虑产量没有考虑肥料的流失和对大气环境的污染，根据作者基层多年实践，从效益最大化出发，必须考虑农产品品质和对大气污染多重因素，完全可以不采用最大施肥量，在最大收获量前这个范围是很宽泛的。
2.增加有机肥的投入，合理利用秸杆和畜禽粪便
我县有丰富的秸秆资源，每亩秸杆覆盖和还田若达到150-250公斤，这样既增加了有机质肥料又减少了焚烧秸秆带来的大气污染和森林防火风险；第二，加大畜禽粪便的开发利用，提高土壤有机质含量。与此同时开展有机肥施用效果监测。一是土壤理化性状变化情况监测。为了解有机肥施用对土壤理化性状及农产品质量的影响，和县土肥站一道将在试点对象有机肥施用和单纯化肥施用区域前后的土壤进行样品采集与分析，建立土壤理化性状变化数据库，同时采集分析植株叶片或果实样品，了解有机肥施用和单纯化肥施用对农产品品质的影响，以此分析判断有机肥施用效果，为来年开展有机肥施用实现化肥零增长提供科学依据；二是有机肥施用效果监测。建立施用有机肥和单纯施用无机肥的对比试验田，观测了解两者对作物植株、果实外观的影响以及果实的品质改善情况。
3.加大对农民进行农业技术的培训力度。
4.加强农田综合治理，防止水土流失。
关键词：化肥零增长；农产品质量安全
我县幅员面积2184平方公里，耕地面积70万亩，多年来由于长期施用化学肥料，有机肥不足，各类养分比例失调，致使农田生态环境、土壤理化性状和土壤微生物区系受到不同程度的破坏，在一定程度上影响了农产品的安全。化肥的长期使用已造成肥效下降、利用率低、土壤板结等弊端。随着人民生活水平不断提高，高产优质农产品和卫生健康食品已成为当前社会和农业生产中的迫切需求。为转变农业发展方式，积极探索产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代农业发展之路，必须实施化肥零增长行动，才能确保农产品质量安全。
一、忠县肥料施用现状
庄稼一枝花，全靠肥当家，特别是化肥的施用是忠县长期以来农产品获得高产的重要手段，为农业带来巨大的经济效益，国内外大量科学实验和生产实践证明，施用1公斤化肥可使粮食增产5---10公斤，施肥的贡献率达40%。忠县的化肥施用总量为4.58万吨，与此同时，单位面积化肥施用量逐年增加，但是化肥的利用率却越来越低。
1. 有机质投入少近些年来有机肥投入少，只有部分秸秆还田，大量的秸杆浪费，畜禽养殖粪便综合利用率不高，导致土壤有机质下降，土壤肥力不高。
2.施用单质化肥量大，养分不平衡。多年来我县在化肥施用上多施用尿素、过磷酸钙、碳酸氢铵等单质肥料，复合肥施用量少，导致农作物养分不平衡。
3.盲目施用化肥，造成氮肥施用量大，钾肥施用量少，低含量化肥施用量大，高含量化肥施用量少。
二、化肥过量施用对土壤和农产品的影响
1.养分吸收利用率低 ，恶化土壤性状在农田大量施用单元素化肥，其养分不能被作物有效地吸收利用，氮、磷、钾等一些化学物质易被土壤固定，形成各种化学盐分，在土壤中积累，造成土壤养分结构失调，物理性状变差，部分地块有害金属和有害病菌超标，导致土壤性状恶化。
2.农产品品质下降偏施某种化肥，导致作物营养失调，体内部分物质转化合成受阻，造成农产品品质降低，如现在的瓜果吃起来不甜，蔬菜吃起来不香，并且容易腐烂，不能存放，其原因都是超标施化肥。
3.农业面源污染严重由于施入过多的化肥，土壤水溶性养分等物质被雨水和农田灌水淋溶到地下水及河流中，造成部分地区的地下水及河流污染，使地下水、河流、湖泊呈富营养化，导致地下水不好喝，部分河流、水库内的鱼虾常发生死亡的现象。
4.投入产出不成比例一是受耕作栽培水平、作物需肥量等因素所限，作物不能获得很高的产量；二是由于过多地施用单一性的几种肥料，造成营养不平衡，养分失调，只增加成本不增加产量，并造成了低品质的农产品不易销售或价格偏低等，给农民带来了损失。
三、实现化肥零增长确保农产品质量安全的建议与措施
1.提高化肥的利用率，确定最适化肥施用量
（1）推广测土配方施肥即首先测出土壤里主要元素的含量，然后根据农作物所需养分，进行科学合理的施肥，需多少施多少，避免浪费。与常规施肥相比，测土配方施肥能使水稻、小麦、玉米等主要粮食作物单产增加6～10%，亩节本增效30元以上；经济作物增收效果更为明显，亩节本增效70元以上。据农业部门统计，测土配方施肥示范区一般每亩减少不合理施肥量1～2公斤（折纯氮）。截至2013年，通过实施测土配方施肥，全县累计减少不合理施肥 0.31万吨，减少氮、磷流失6～30%，实现了生产成本和资源消耗双节约。
（2）推广缓控释肥所谓缓控释肥是指肥料养分释放速率缓慢，释放期较长，在作物的整个生长期都可以满足作物生长需要的一种新型肥料。经过多年示范推广，缓控释肥在节肥、增产、增效等方面效果十分显着。与农民常用的化肥相比，缓控释肥平均增产10%，最高达到40%以上，经济效益也得到提高，平均每亩增收达110元左右，最高的达到230元。
（3）增加水溶肥施用面积水溶肥是一种可以完全溶于水的多元素复合肥料。与传统的过磷酸钙、磷铵、造粒复合肥等品种相比，水溶肥更容易被作物吸收，实现水肥同施，以水带肥，水肥一体化，达到省水省肥省工的效果。其有效吸收率高出普通化肥1倍多，达到80～90%。挪威知名肥料专家莫兰博士就说，中国水浇地面积全球第二，肥料使用量全球第一，提高水和肥料利用率的任务非常艰巨。美国肥料利用率在上世纪60年代发生飞跃式上升，原因就在于水溶肥的大面积推广。
（4）确定最适化肥施用量合理施肥达到增产和减少污染的目的，目前的施肥量都是依据边际效益原则，即达到最高产量时的施肥量为最佳施肥量。这种施肥方法只考虑产量没有考虑肥料的流失和对大气环境的污染，根据作者基层多年实践，从效益最大化出发，必须考虑农产品品质和对大气污染多重因素，完全可以不采用最大施肥量，在最大收获量前这个范围是很宽泛的。
2.增加有机肥的投入，合理利用秸杆和畜禽粪便
我县有丰富的秸秆资源，每亩秸杆覆盖和还田若达到150-250公斤，这样既增加了有机质肥料又减少了焚烧秸秆带来的大气污染和森林防火风险；第二，加大畜禽粪便的开发利用，提高土壤有机质含量。与此同时开展有机肥施用效果监测。一是土壤理化性状变化情况监测。为了解有机肥施用对土壤理化性状及农产品质量的影响，和县土肥站一道将在试点对象有机肥施用和单纯化肥施用区域前后的土壤进行样品采集与分析，建立土壤理化性状变化数据库，同时采集分析植株叶片或果实样品，了解有机肥施用和单纯化肥施用对农产品品质的影响，以此分析判断有机肥施用效果，为来年开展有机肥施用实现化肥零增长提供科学依据；二是有机肥施用效果监测。建立施用有机肥和单纯施用无机肥的对比试验田，观测了解两者对作物植株、果实外观的影响以及果实的品质改善情况。
3.加大对农民进行农业技术的培训力度。
4.加强农田综合治理，防止水土流失。