共轭亚油酸异构体生理功能的差异

来源 :粮食与油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zhaiyiyang9708

【摘要】

：

介绍了共轭亚油酸不同异构体在降低机体脂肪积累、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化以及免疫调节方面的研究,讨论了不同共轭亚油酸异构体,尤其是顺9,反11-共轭亚油酸(c9,t11-CLA)和反1

【作者】

：

熊文珂蒋瑜黄昕畑张白曦

【机构】

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无锡超科食品有限公司,江南大学食品学院,无锡超科食品有限公司-江南大学联合研究所

【出处】

：

粮食与油脂

【发表日期】

：

2017年11期

【关键词】

：

共轭亚油酸异构体不饱和脂肪酸生理功能

【基金项目】

：

江苏省自然科学基金青年基金项目(BK20150144)

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介绍了共轭亚油酸不同异构体在降低机体脂肪积累、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化以及免疫调节方面的研究,讨论了不同共轭亚油酸异构体,尤其是顺9,反11-共轭亚油酸(c9,t11-CLA)和反10,顺12-共轭亚油酸(t10,c12-CLA)在生理功能上的差异,以期更有效地利用不同CLA异构体实现特有的生理功能。

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