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目的为查明村民家中聚餐发生食源性疾病爆发的病原。方法根据《食品卫生微生物检验》[1]的国家标准方法进行食品及腹泻标本的沙门氏菌、致泄大肠埃希氏菌、副溶血弧菌、金黄色葡萄球菌等项目的检验。结果从剩余饭菜(两份猪耳朵)中检测出希林登沙门氏菌。结论该起食源性疾病爆发由希林登沙门氏菌引起。
一起沙门氏菌引起的食源性疾病爆发的检验分析
【摘 要】
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目的为查明村民家中聚餐发生食源性疾病爆发的病原。方法根据《食品卫生微生物检验》[1]的国家标准方法进行食品及腹泻标本的沙门氏菌、致泄大肠埃希氏菌、副溶血弧菌、金黄
【机 构】
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阜宁县疾病预防控制中心
【出 处】
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中西医结合心血管病电子杂志
【发表日期】
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2019年28期
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