【摘 要】
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建立了毛细管气相色谱法测定西瓜和饮料中甜蜜素的方法。甜蜜素在0．1～10．0g／L范围内线性关系良好，相关系数r^2：0．9992。以10倍信噪比计算，方法的定量限为0．5mg／kg。两种果味饮料样品测
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建立了毛细管气相色谱法测定西瓜和饮料中甜蜜素的方法。甜蜜素在0．1～10．0g／L范围内线性关系良好，相关系数r^2：0．9992。以10倍信噪比计算，方法的定量限为0．5mg／kg。两种果味饮料样品测定结果的相对标准偏差分别为0．87％、1．03％（n=6），西瓜样品的加标回收率为96．0％～103．8％，饮料样品的加标回收率为95．1％～104．O％。该方法快速、准确，适合西瓜及果味饮料中甜蜜素的测定。
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