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在食品安全市场准入制度之下，食品企业的产品都要进行出厂检验，在各类食品中，一般都要求检测茵落总数和大肠菌群两个微生物指标。笔者根据自己的工作经验，结合质量管理中4M1E法（人、机、料、法、环），谈谈如何提高食品企业微生物项目出厂检验的准确性。
浅谈如何提高微生物项目出厂检验的准确性
【摘 要】
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在食品安全市场准入制度之下，食品企业的产品都要进行出厂检验，在各类食品中，一般都要求检测茵落总数和大肠菌群两个微生物指标。笔者根据自己的工作经验，结合质量管理中4M1E法（人
【机 构】
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广东省潮州市质量计量监督检测所
【出 处】
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广西热带农业
【发表日期】
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2010年1期
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