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1范围本规程规范了绿色富硒腊肉产品的生产技术要求,贮存、检验、包装方法等内容。本规程适用于绿色富硒白条猪肉经腌制、烘烤、陈放、包装等现代工艺制成的腊肉。
绿色富硒腊肉机械化生产技术规程
【摘 要】
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1范围本规程规范了绿色富硒腊肉产品的生产技术要求,贮存、检验、包装方法等内容。本规程适用于绿色富硒白条猪肉经腌制、烘烤、陈放、包装等现代工艺制成的腊肉。
【机 构】
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陕西省石泉县农业局,陕西省安康市畜牧兽医中心
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2011年1期
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