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蛭弧菌是寄生在某些细菌并导致其裂解的一类细菌，最早是由德国的Stolp在土壤中发现的。蛭弧菌的生物学名称为噬菌蛭弧菌。蛭弧菌是一类专门捕食细菌的寄生性细菌，具有独特的裂解细菌的生物学特性，能够在较短的时间内裂解水体中的沙门氏菌属（Salmonella）、志贺氏菌属（Shiglla）、埃希氏菌属（Escherichia）、假单胞菌属（Pseudomonas）、欧文氏菌属（Erwina）、弧菌属（Vibri）等属的种类，可将致病菌限制在较低水平上，同时，还可有效地控制养殖水体的COD、硫化物和氨氮存留量。