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研究大豆纳豆中芽孢杆菌的分离纯化方法,并确定大豆纳豆芽孢杆菌的最佳培养条件。采用正交试验对培养大豆纳豆芽孢杆菌的碳源、温度、pH值和培养时间进行优化,确定最优培养条件为：蔗糖2%、温度37℃、pH 6.7、培养时间60 h。
大豆纳豆芽孢杆菌分离纯化及培养条件优化研究
【摘 要】
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研究大豆纳豆中芽孢杆菌的分离纯化方法,并确定大豆纳豆芽孢杆菌的最佳培养条件。采用正交试验对培养大豆纳豆芽孢杆菌的碳源、温度、pH值和培养时间进行优化,确定最优培养条
【机 构】
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沈阳师范大学粮食学院食品系
【出 处】
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农业科技与装备
【发表日期】
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2015年10期
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