【摘 要】
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以广西凌云县产的干枝八角、角花八角和大红八角的干果为原料，分别以水蒸气蒸馏法和索氏法提取挥发油，采用GC—MS对挥发油进行分析，用峰面积归一化法确定各组分的相对含量。通过
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以广西凌云县产的干枝八角、角花八角和大红八角的干果为原料，分别以水蒸气蒸馏法和索氏法提取挥发油，采用GC—MS对挥发油进行分析，用峰面积归一化法确定各组分的相对含量。通过比较研究表明：索氏法提取率较高，提取的八角油颜色较深，化学成分较为复杂；水蒸气蒸馏法提取八角油的有效成分中反式茴脑的相对含量较高。两种方法均表明大红八角油中反式茴脑最高，角花的次之，干枝的最低；而且干枝八角油中富含草蒿脑，其相对含量为28．94％（水蒸气蒸馏法）和27．35％（索氏法）。
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