美食街里的“筷意江湖”，餐饮店拼的绝对是过得硬的实力，曾经被誉为“株洲美食第一街”的解放街算是株洲的老牌餐饮街了，聚集其中的餐饮店也有不少未敌时间的考验，关门撤离。可解放西街的福记排骨却凭着小小排骨让门庭若市，而其实翻开菜单发现，这里关于排骨的菜品并不多，招牌就两个，一个霸王排骨和一个平锅酱香筒子骨而已，株洲老饕却告诉我们，让食客们趋之若鹜的，就这两样足矣。
　　排骨的升级换代速度比“苹果”快多了
　　我们到店的时候接近晚餐的饭点，两层的店内几乎客满，还好为我们“打前线”的地胆，株洲在线的强哥和他的同事们订好了位子。我们一落座，人称胖哥的厨师长就火速点好了一桌拿手好菜，拿着单子奔回厨房。不多时，一桌菜式就陆续上齐，看着服务员将一包似乎充了气的锡纸剪开，立刻一团热气上腾，肉香味迅速扩散。锡箔纸再慢慢撕开，期待已久的排骨彻底露出庐山真面目，大约食指长短的小排沾满葱花和酱汁。
　　不过数日未来的熟客惊呼：“诶，胖哥，排骨又换代了？这是几代了咯？”胖哥憨憨一笑，众人调侃，iphone5还未出，福记的排骨五代倒是出来了。排骨有了锡纸这张“锁水保湿面膜”，不必像之前那样浸渍在整盆油腻的汤汁里，也能透过蒸汽充分吸收汤汁入味，更凸显排骨的肉香。
　　还等不及服务员发一次性手套，筷子党们又将目标迅速锁定在中间那锅酱香筒子骨身上。我们也早已顾不得什么斯文形象，各人抓起一大块刚准备“开啃”，却被告知这么吃，不得章法。厨师长说，这筒子骨的吃法得分三步走，先吸骨髓再啃肉，最后嘛，我先卖个关子。于是我们遵照厨师长的说法，先猛吸骨髓，汤汁顺着吸管流入嘴里，再把骨头上的肉啃了个精光干净，留一嘴的满口鲜香。这时候，胖哥叫厨房端上早已备好的一大碗清水煮面，就势倒进筒子骨的汤汁里，筷子一搅，赶紧招呼我们试试。原来这第三步就是下面条啊，不过汤汁确实是浓缩的精华，用面条一裹，“嗦嗦”入口，说不出的韵味。
　　美女吃虾也不失为一道靓丽的风景线
　　不得不说，来福记排骨的美女不少，大概地理位置占据了一定优势，解放街临近服装批发市场，大大小小的服装店不少，又距离步行街不远，如此繁华地段，又有美食的诱惑，必定多美女。但也不得不提，美女来福记排骨，除了吃排骨，还有一样心头好，那就是油焖小龙虾。
　　斯文秀气的美女们到了这里都是另一番气概，纤纤玉手套进一次性手套里，娴熟地剥开小龙虾的外壳，嫩弹的白肉还要在汤汁中多蘸一蘸才肯送入口中。美女个个吃出个烈焰香唇，面色红润，频频嗦嘴倒吸空气，桌前虾壳堆成一座小山，却仍然不肯罢休，更豪气的，嘭、嘭启开啤酒瓶，倒进各自面前的玻璃杯中直到泡沫溢出杯口，就着龙虾端杯邀酒。同桌的美女吃客兰兰告诉我们，来这里的美女们创下的最高战绩是两个人一顿下来，吃了10斤小龙虾。想想，美女吃虾的性感美态也不失为福记一道靓丽的风景线吧！
　　最推荐
　　福记霸王排骨 58元/份
　　平锅酱香筒子骨 55元/小份、65元/中份、80元/大份
　　油焖龙虾 38元/斤