人体要维持旺盛的生命力，必须进行新陈代谢，它像一个工厂一样，摄取氧气和营养物质，犹如工厂要消耗原料和能源；代谢过程中，不断产生二氧化碳、粪便、尿酸、尿素等终产物，犹如工厂要产生废气、废渣和废水一样。同样这些代谢产物像工厂处理“三废”一样，最终要从身体排泄出去。
　　一个人每分钟要呼吸十几次，每次大约需要吸入500毫升空气，按照这样计算，一个人一天要吸入空气约1万升（10立方米），吸入空气重量比吃的食物要重10倍。人体吸入的氧气通过肺泡与肺毛细血管进行气体交换，血液从肺泡吸取氧气并将组织细胞带来的代谢后的二氧化碳带走，这些二氧化碳弥散在居室空气中的浓度过大，会对人体产生种种不良影响，出现头痛、头晕、呼吸加深、心率加快、舒张压升高、脉压差减少等二氧化碳中毒症状。
　　我们每天都要吃饭、不管是多么美味可口的食物，机体只会吸收其中的一小部分精华。食物进入消化道后，经过胃肠道一系列消化处理，最后将有营养价值的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素等吸收到体内，将大部分未消化的食物残渣从小肠排入大肠，大肠内有多种细菌，细菌体内含有多种酶，能使食物残渣分解，产生气体和别的物质。
　　尿液是排除人体代谢废物及毒素的主要途径之一。正常成人每昼夜的排尿量为1000～2000毫升，平均1500毫升。尿液量的多少受饮水量、气候及食物等因素的影响，并受激素的调节。正常人一次饮1000毫升水后约30分钟尿量明显增加，在4小时内可将过多的水全部排出；饮水少、出汗多或发高烧等均会使尿量减少。成人每昼夜由尿中排出的代谢废物及毒素的总量超过35克，主要成分是尿素、肌酸、肌肝、尿酸、马尿酸等，溶解这些物质的尿量不得少于500毫升。若每昼夜排尿少于此量，就会使代谢废物及毒素在体内堆积，严重时，会引起中毒。肾脏是调节排尿量的最重要器官，它可以随体内水分的多少面对尿量进行增减，以调节体液、电解质和酸碱平衡。所以，它对保持内环境的相对恒定起着极其重要的作用。一旦肾功能发生障碍，可引起尿毒症，使体内代谢废物及毒素滞留，造成代谢性酸中毒以及水、电解质、酸碱平衡失调与内分泌代谢障碍，严重地威胁着生命。
　　人体在代谢过程中，发生某种障碍及功能失常，也会产生毒素而引起中毒反应。如呼吸或循环衰竭时，气体交换发生障碍，缺氧促使体内糖酵解加强，可产生大量乳酸堆积在血液中，引起酸中毒。
　　在人体脂类代谢过程中，当机体消耗了大量的氧，降低了体内脂肪的稳定性，遂使不饱和脂肪酸聚合，过氧化脂质生成和堆积，继而形成脂褐质。血液中脂褐质沉积物的日趋增多，就可使皮肤出现老年斑，皮肤上的老年斑就是人体衰老的重要标志。这种不饱和脂肪酸及过氧化脂质所生成的毒性产物可引起各种疾病，如高脂血症、冠心病等，并在对不饱和脂肪进行氧化时，能放出脂肪的能量，从而产生自由基，又称为“氧化基”。氧化基是非常不稳定和危险的有毒分子，到处乱窜，放出多余的能量，破坏蛋白质、脂肪、核酸以及细胞内的脱氧核糖核酸，可引起脑部疾病、关节炎和过早衰老以及癌症。
　　最近的研究表明，自由基与60多种疾病有关。通过摄取有益食物以消除脂褐质与自由基对机体的毒害极为重要，如食物中的维生素A、维生素C、维生素E和矿物质是抗氧化剂，可以增强抗氧化酶的能力，阻止脂褐质的提前形成，杜绝自由基的产生，尽可能排除人体自身的“毒素”，起到抗衰防病、养生益寿的作用。
　　（摘自科学出版社《天然排毒疗法》 编著：张志华）