【摘 要】
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过去十年,欧洲家禽业不但要面对新的家禽输出国的挑战,还要面对来自社会对动物福利、食品安全以及生产系统对环境影响关心的与日俱增的双重挑战。从全球范围来看,在这段时期,
【机 构】
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法国农业科学研究院; 法国家禽生产技术研究所;
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过去十年,欧洲家禽业不但要面对新的家禽输出国的挑战,还要面对来自社会对动物福利、食品安全以及生产系统对环境影响关心的与日俱增的双重挑战。从全球范围来看,在这段时期,家禽产量每年增加将近4%。虽然整个欧盟的家禽产量有所增加,但这在很大程度上要归功于新吸收的欧盟成员国。在一些欧盟成员国中,如法国,家禽产量反而下降了20%。这引起了公私利益相关者,尤其是家禽养殖农场主对本国家禽养殖产业未来的关心。调查显示,家禽产业未来十五年的产量不会出现太大的增长,但应该强调的是多学科研究的重要性在于提高家禽生产质量,促进可持续性发展,进而改善家禽业的竞争力。
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