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以沙棘鲜果为原料进行沙棘果汁饮料配方研究,实验表明沙棘果汁饮料的最佳配方为:沙棘原汁10％,糖8％,CMC 0．08％,香精0．10％,苹果酸0．10％。
沙棘果汁饮料的研制
【摘 要】
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以沙棘鲜果为原料进行沙棘果汁饮料配方研究,实验表明沙棘果汁饮料的最佳配方为:沙棘原汁10％,糖8％,CMC 0．08％,香精0．10％,苹果酸0．10％。
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学食品学院; 黑龙江八一农垦大学食品学院 大庆 163319; 大庆 163319; 大庆 163319;
【出 处】
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食品工业
【发表日期】
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2006年02期
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