【摘 要】
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用脂肪酶Candida rugosa lipase(CRL)拆分(±)-N-(2,6-二甲苯基)-丙氨酸甲酯,并进一步优化反应条件.结果表明,在加入1mmol N-(2,6-二甲苯基)-丙氨酸甲酯、100 mL的0.2 mo
【基金项目】
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江苏省科技厅推广项目，南京农业大学校科研和教改项目
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用脂肪酶Candida rugosa lipase(CRL)拆分(±)-N-(2,6-二甲苯基)-丙氨酸甲酯,并进一步优化反应条件.结果表明,在加入1mmol N-(2,6-二甲苯基)-丙氨酸甲酯、100 mL的0.2 mol/L磷酸缓冲液中,CRL拆分该底物的最适反应条件为:pH 6.4,CRL脂酶250 mg,聚乙二醇(PEG)2 g,转速160 r·min-1,温度35℃.其中酶量、温度对转化率影响较大.反应后分离得R-(+)-N-(2,6-二甲苯基)-丙氨酸甲酯.它和酰氯反应可
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