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马铃薯全粉食品工艺优化及储藏稳定性研究
马铃薯全粉食品工艺优化及储藏稳定性研究
来源 :消费导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ws1984003
【摘 要】
:
马铃薯全粉在加工产业链中占有着十分重要的地位,2015年农业部把马铃薯主粮化工作列入重要议程.其中马铃薯全粉是马铃薯食品加工中非常重要的中间原料,本文针对马铃薯全粉食
【作 者】
:
刘伟
【机 构】
:
吉林省轻工业设计研究院 吉林省 长春市 130012
【出 处】
:
消费导刊
【发表日期】
:
2018年27期
【关键词】
:
马铃薯
食品工艺
储藏
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马铃薯全粉在加工产业链中占有着十分重要的地位,2015年农业部把马铃薯主粮化工作列入重要议程.其中马铃薯全粉是马铃薯食品加工中非常重要的中间原料,本文针对马铃薯全粉食品的工艺及储藏的稳定性作以简单的探讨,供相关人员参考.
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