响应面法优化土家族民间药藤茶饮料调配工艺研究

来源 :中国民族医药杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：kellyfly

【摘要】

：

本文根据DMY的每日推荐量,以DMY含量、总黄酮含量及茶汤感官评审等指标,选取100倍水80℃提取30 min作为藤茶茶汤的提取工艺。采用正交试验和响应面法对藤茶保健饮料配方进行

【作者】

：

王亭于华忠温晓魏媛媛

【机构】

：

吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室、湖南省植物功能成分利用协同创新中心

【出处】

：

中国民族医药杂志

【发表日期】

：

2017年3期

【关键词】

：

藤茶响应面优化调配饮料 tengcha response surface optimization formulation beverage

【基金项目】

：

湖南省高校科技创新团队支持计划（湘教通（2010）212号）

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

本文根据DMY的每日推荐量,以DMY含量、总黄酮含量及茶汤感官评审等指标,选取100倍水80℃提取30 min作为藤茶茶汤的提取工艺。采用正交试验和响应面法对藤茶保健饮料配方进行优化,确定蔗糖型、＂无糖＂型藤茶保健饮料最佳配方。结果表明：蔗糖型藤茶保健饮料配方在藤茶茶汤中添加质量分数为10%蔗糖/葡萄糖（10：1）、0.02%柠檬酸/苹果酸（4：1）、0.03%食盐（NaCl）和0.04%抗氧化剂异Vc钠/Vc（1：1）;＂无糖＂型藤茶保健饮料配方在藤茶茶汤中添加质量分数为9.05%木糖醇、0.03%柠檬

其他文献

原料乳中特征病原菌的风险评估基础研究

食品安全问题已经引起了世界各国的广泛关注，风险评估作为有效的评估食品安全的系统工具，得到了越来越多的发展。本文就乳品方面的国内外风险评估领域的研究进行了综述，并对哈尔

期刊

食品安全金黄色葡萄球菌肠毒素food safety Staphylococcus aureus enterotoxin

芦笋植株调整五招

生产上为避免芦笋植株丛过旺，防止母茎倒伏，需要采用一系列的植株调整措施。1．株丛疏除：有些地区芦笋采收后生长期较长，植株丛过于繁茂，既影响通风透光，也易发生病害或倒伏。在此情

期刊

植株调整芦笋通风透光生长期采收后地上茎倒伏母茎

宽角宽波束圆极化微带天线设计

本文介绍了一款由类螺钉形单极子阵与圆弧形金属带条构成的宽角宽波束圆极化微带天线。在呈花瓣状的辐射贴片周围加载八个螺钉形单极子,利用单极子与微带天线辐射方向图的互

会议

圆极化微带天线宽角度宽波束

二十年协会大事记

<正>1992年5月卫生部向全国爱国卫生运动委员会办公室批复《关于中国鼠害与卫生虫害防制协会资格审查意见的函》,同意成立中国鼠害与卫生虫害防制协会。10月全国爱卫办下发《

会议

《民法典》居住权实现路径的困境与突破

居住权是《民法典》规定的一种新型用益物权,也是我国《民法典》的实践创新之一。民法典规定居住权依书面合同和登记而设立取得,因居住期限届满或居住人死亡注销登记而消灭;

期刊

居住权实践创新实现障碍实现路径

响应面法优化土家族民间药藤茶饮料调配工艺研究

其他学术论文