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1蔬菜价格走势及对比从北京新发地蔬菜批发市场来看，2009年2月的蔬菜价格走势基本是平稳的，价格变化幅度小于上年同期（图1）。2月1～8日，即正月初十之前，蔬菜价格保持在节后高位。其主要原因是，有一部分蔬菜供应商仍在家中过年，蔬菜上市量略少，同时，北京市民由于节前蔬菜采购量大，节后需求也随之下降，这期间菜价虽然相对较高，但由于供应量及需求量相对平衡，价格走势平稳。