【摘 要】
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菜籽饼粕是一种很重要的植物蛋白质饲料资源,粗蛋白含量约35%～45%.我国1998年油菜种植面积达1000万亩,年产油菜籽82.7万吨.但其中大部分都为普通油菜籽.普通油菜籽由于含有多
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菜籽饼粕是一种很重要的植物蛋白质饲料资源,粗蛋白含量约35%～45%.我国1998年油菜种植面积达1000万亩,年产油菜籽82.7万吨.但其中大部分都为普通油菜籽.普通油菜籽由于含有多种抗营养因子而使其在配合饲料中大量使用受到限制.在我国,双低油菜种植面积仅占总面积23%左右,因此,菜籽饼粕脱毒技术还需要更进一步的研究.1菜籽饼粕抗营养因子的危害作用菜籽饼粕中所含抗营养因子主要是硫代葡萄糖甙、植酸、单宁、芥子碱、皂素等,其中硫代葡萄糖甙本身无毒,但当这些种籽被破碎后,在一定温度和湿度条件下,通过本身的芥子
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