论文部分内容阅读
应用活性干酵母代替大缸酒母生产普通白酒的工艺总结报告李振锋山东省金乡县金贵酒厂（２７２２００）关键词麸曲白酒，ＴＨ─ＡＡＤＹ，糖化酶，工艺总结以前我们生产普通白酒是应用自培大缸酒母作为发酵剂，配合糖化酶进行的。由于生产酒母容易受停电、杂菌感染等多种不...
应用活性干酵母代替大缸酒母生产普通白酒的工艺总结报告
【摘 要】
：
应用活性干酵母代替大缸酒母生产普通白酒的工艺总结报告李振锋山东省金乡县金贵酒厂（２７２２００）关键词麸曲白酒，ＴＨ─ＡＡＤＹ，糖化酶，工艺总结以前我们生产普通白酒是应用自培大缸酒母作为发酵剂，配合
【机 构】
：
山东省金乡县金贵酒厂
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
：
1995年5期
其他文献
在生产兼香型白酒过程中,用部分糖化酶和TH——AADY与高、中温曲按一定比例使用,使糖化、发酵和增香作用得以充分发挥,弥补单一大曲发酵剂的不足,研究出兼香型白酒酿造新工艺
文章总结了实现大曲生产智能控制的研究，包括大曲发酵微生物生态环境及工艺控制的研究、大曲发酵微生物生态环境模拟系统的实现、系统方案的确定与系统组成、提高系统可靠性和
ＴＨ－ＡＡＤＹ 在稻谷麸曲白酒生产中的应用黄小珍湖北省罗田县湖北楚乡酒厂（４３６６００）一、试验材料１．稻谷本地产，淀粉含量５４％，２．辅料稻壳；３．ＴＨ－ＡＡＤＹ宜昌食用酵母基地产；４．糖化酶安徽合肥酶制剂厂产（５万ｕ／ｇ）。二、试验结果１．班投稻
作者根据皂土膨胀时表面急剧增大，可提高吸附效率的原理，提出了以分次添加皂土代替传统加胶的方法，改造了葡萄酒的澄清生产工艺。通过多次生产性实验，证明方法可行，提高了葡萄酒的
随着医疗卫生政策的一系列改革，医疗市场的竞争日趋激烈。现在，不论是综台性的大中型医院还是小医院，都是一方面想方设法提高医疗技术水平和医疗质量；注重改善服务态度；合理收费，降